Castel Hörtenberg
Via Monte Tondo 4,
39100 Bolzano (BZ) – Italia
Tel.: +39 0471 1800355
info@castel-hoertenberg.com
Prenotazioni
Tel.: +39 0471 1725055
reservation@castel-hoertenberg.com
Le Segrete
Situato nell’antica cantina a volte, svelata durate il restauro del castello, Le Segrete è il ristorante fine dining di Castel Hörtenberg. In un ambiente intimo e raccolto, la cucina dello chef dà forma a un’esperienza gastronomica contemporanea, che racconta il territorio attraverso tecnica, creatività e memorie gastronomiche alpine. La proposta si sviluppa à la carte e nelle Cene d’autore, menu degustazione pensati come percorsi immersivi.
Orari di apertura
Cena
18.30 – 21.30
Informazioni e prenotazioni
Telefono
+39 0471 1800355
WhatsApp: +39 337 1503925
E-mail
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TERRITORIO, ESSENZIALITÀ E CREATIVITÀ
TERRITORIO, ESSENZIALITÀ E CREATIVITÀ
Ingredienti locali e stagionali, selezionati attraverso una filiera corta, vengono lavorati con precisione per esaltarne la purezza. Tecniche lente e richiami alla tradizione alpina restituiscono profondità e memoria. Una cucina essenziale e contemporanea, che interpreta il territorio attraverso materia, senso del tempo e gesti consapevoli.
EVENTI PRIVATI IN UN LUOGO UNICO
EVENTI PRIVATI IN UN LUOGO UNICO
Il ristorante Le Segrete può essere riservato in esclusiva per eventi privati e occasioni speciali, anche a pranzo. La suggestione della cantina storica crea un contesto unico, dove vivere esperienze su misura con menu dedicati e allestimenti personalizzati, pensati per esprimere il carattere del luogo e rendere ogni evento intimo, elegante e memorabile.
LA TUA ESPERIENZA A LE SEGRETE
LA TUA ESPERIENZA A LE SEGRETE
Vivi un’esperienza gastronomica che invita a riscoprire il territorio attraverso il gusto. Materie prime di eccellenza, ambiente unico e servizio raffinato si combinano armonicamente per offrire un momento autentico e profondamente connesso alle tradizioni altoatesine.
