So einzigartig die ursprüngliche Bausubstanz von Castel Hörtenberg, so einzigartig ist auch das Genusserlebnis, das im fünfhundert Jahre alten Weinkeller zur Erinnerung wird. Wo einst wertvolle Weine lagerten, erwartet die Gäste heute unter dem schweren Tonnengewölbe ein kleiner Restaurantbereich mit schönen Holztischen: Südtiroler Gerichte werden bei uns neu mediterran interpretiert und überraschen unsere Gäste mit besonderen Gaumenfreuden. Auch Weinliebhaber kommen bei uns nicht zu kurz: ausgewählte Südtiroler Weine treffen auf önologische Schätze aus Italien und aller Welt. Nicht zu vergessen die edlen Tropfen „Ampeleia“ aus dem toskanischen Weingut der Besitzerfamilie Podini. Der Hörtenberg Weinkeller ist auch für externe Gäste zugänglich. Reservierung erforderlich.
Der Garten
schmecken und genießen
Im Sommer und an den vielen anderen Sonnentagen der warmen Jahreszeit halten sich unsere Gäste am liebsten im verzauberten Garten von Castel Hörtenberg auf. An den lauschigen Ruheinseln werden sie kulinarisch von unserem Küchenchef verwöhnt. Mediterrane Blütenpracht beschatten diese grüne Oase und sorgen für ein besonderes Wohlgefühl. Lokale, saisonale und mediterrane Zutaten und Rezepte verwandeln unser Angebot in einen besonderen Gaumenschmaus. Das gastronomische Angebot wird mit den ausgewählten Weinen abgerundet, die in unserer Weinkarte zu finden sind. Das Restaurant ist auch für externe Gäste zugänglich. Reservierung erforderlich.
